行政からの要請により営業日を限定しております。
次回は
１２日(土)、１３日(日)
１５時～２１時
の営業を予定しておりますが
社会情勢等により
営業時間、店休日をやむを得ず急に変更する場合がございます。
ご留意いただきますようお願い申し上げます。
それでは本日の記事でございます。
ウィスキーの発祥の地と言われているアイルランド
素朴な味わいのウイスキーから華やかでフルーティーなものまで様々です
その中でも人気のある素朴で庶民的な銘柄「タラモアデュー」
穀物の味わいが前面に出された味わいでハイボールや水割り、お湯割り、ロックと活躍する場面が多いアイリッシュウイスキーです。
タラモアデューはポットスチルウイスキーや、華やかでフルーティーな味わいのモルトウイスキー、
グレーンウイスキーをブレンドしたアイリッシュウイスキー。
そんなタラモアデューの転機が１０年ほど前に行われた買収。
世界で一番売れているシングルモルト、「グレンフィディック」を製造しているウィリアム・グラント＆サンズ社に買収されたタラモアデューはついに自ブランドオリジナルの蒸溜所を新設する事になります。
そしてシンプルなブランドは色んな樽で熟成させるバラエティー豊かなブランドへと変化しました。
その中でも人気のラムの空き樽で熟成させたバージョンをご紹介させていただきます。
タラモアデューXO カビリアンラムカスクフィニッシュ
南米ガイアナで造られるガイアナラムのファーストフィルの樽で熟成させたタラモアデューです。
↑こちらのデメラララムもおすすめです
フィニッシュとあるので半年か１年程の追熟でしょうか？
香り
フレッシュで溌剌としたマスカット、ライチ
味わい
通常のタラモアデューのような穀物感
甘味を抑えたクッキー
湿った食パン
徐々にココア、チョコレート、コーヒー
やがてパイナップル
一瞬、普通かな？と思わせてからの様々な香りの変化と広がり方がいい感じです。
バランスが良く飲みやすく
又、余韻も長く
ストレートスタイルやロックスタイルも美味しく楽しめますが
１：１の濃いめの水割り、ハイボールもいい感じです。
林家正蔵師匠のようにギネスなどのスタウトビールをチェイサーにしならがらの
ストレートで飲る
アイルランド・ストロングスタイルもおすすめです。
北国と南国の夢のコラボレーションを
是非、お試しくださいませ。
マネージャーM
社会情勢等により
営業時間、店休日をやむを得ず急に変更する場合がございます。
ご来店の際には
お手数をおかけいたしますが、
当ブログで最新の営業日、営業時間のご確認をしていただくよう
宜しくお願い申し上げます。
Bar Cordon Noir
バー コルドンノワール
京都先斗町にある創業29年のバーです。
現在、4代目のマネージャーバーテンダーがブログも担当させていただいております。
カウンターは16席ある広々とした店内に
テーブル席もございますので
団体様もお気軽にお越しくださいませ。
貸切も相談に応じさせていただきます。
接待に、お花見、お花見帰り、観光、
新年会、忘年会、二次会、三次会、パーティなど
記念日や誕生日、お祝いにも是非、ご利用くださいませ。
お酒もシガーも充実したお店です。
初心者の方にも丁寧に説明させていただきますので
安心してお越しくださいませ。
季節の果物を使ったカクテルもおすすめです。
僅かながら厳選した和酒も
ノンアルコールビールやノンアルコールカクテル、コーヒーや紅茶等もご用意させていただいております。
白州12年、白州18年、響17年、
山崎12年、山崎18年、
山崎25年、白州25年、響30年
余市1５年、余市20年、竹鶴25年
軽井沢、イチローズモルトもございます。
是非、お気軽にお越しくださいませ。
京都市中京区三条木屋町下る一筋目東入る南側
石屋町１２１ 先斗町松嶋屋ﾋﾞﾙ３F
075-212-3288
京都ホテルオークラ、クロスホテル、ソラリア西鉄ホテル、ロイヤルパークホテル、井筒ホテル、ホテルリソル京都、ファーストキャビン京都、ユニゾイン京都、ザ ミレニアレズ京都、宿屋デジャヴ、ホテルグレイスリー京都、スーパーホテル京都、ホテル グランエムズ京都、
京阪 三条駅 阪急 河原町駅 地下鉄 京都市役所前駅 三条京阪駅 の近くのバーです。
１階にずんどう屋というラーメン屋さんのあるビルの３Fでございます