マルスウイスキー津貫蒸留所 見学 鹿児島 工場 焼酎 バー ジン ポットスチル 日本 酒 鰹 山

駒ヶ岳などのウイスキーで知られるマルスウイスキー。

現在は長野県の駒ヶ根と

鹿児島県の津貫にウイスキー蒸留所を構えています。

かなり前に長野県の駒ヶ根にある蒸留所を見学させていただきました。

小規模でありながら

とても素晴らしい蒸溜所でした。

どのウイスキーも美味しく

仕込み水に使われるお水もとても美味しかったです。

そして、すこし前に鹿児島の津貫蒸留所にもお邪魔させていただきました。

鹿児島津貫蒸留所は、

戦前より焼酎などを造っていた工場で

一時期、ウイスキーも造っていたのですが休止。

そして、2016年に設備を一新しウイスキーの製造が復活しました。

本坊酒造さんが鹿児島という土地で

1918年大正7年から新式焼酎（甲類焼酎）を製造し始めたのが大きな一歩だったようで

芋焼酎が当たり前だった鹿児島で新しい旋風を巻き起こしました。

これが、大正に造られた連続式蒸留器です。

立派な蒸留器です。

建物の３階ぐらいまでの高さがあります。

大正時代にこんなに凄い蒸留器を購入し、

新式焼酎、甲類焼酎を造っていた本坊酒造さんは本当に凄いです。

シングルモルトを造る単式蒸留器と違って連続式蒸留器は

蒸発、分縮、還流という複数の作用により高純度のアルコールができます。

雑味が少なくスッキリしているお酒が出来るのが特徴ですが

蒸留器の構造は複雑で大型になるのも特徴です。

そして、かつて活躍していた小型の単式蒸留器です。

この蒸留器で

マルスウイスキー薩摩　なども造っていたようです。

色んな蒸留器がありますね。

こちらが現在、ウイスキーやジンを造っている蒸留器達です。

先程の小型単式蒸留器も僅かですが稼働しています。

スコットランド産の麦芽を粉砕しているところです。

こちらが単式蒸留器ポットスチルです。

蒸留、ミドルカット等

全て感覚でされているようで

その都度、色んな事を試しておられます。

先程の旧式の蒸留器も稼働しています。

ここから津貫のウイスキーが生まれています。

次回は、熟成庫とテイスティングです。

マネージャーM

Bar Cordon Noir

バー コルドンノワール

京都先斗町にある創業26年のバーです。

現在、4代目のマネージャーバーテンダーがブログも担当させていただいております。

カウンターは16席ある広々とした店内に

テーブル席もございますので
団体様もお気軽にお越しくださいませ。

貸切も相談に応じさせていただきます。

接待に、お花見、お花見帰り、観光、

新年会、忘年会、二次会、三次会、パーティなど

記念日や誕生日、お祝いにも是非、ご利用くださいませ。

お酒もシガーも充実したお店です。
初心者の方にも丁寧に説明させていただきますので
安心してお越しくださいませ。

季節の果物を使ったカクテルもおすすめです。

僅かながら厳選した和酒も
ノンアルコールビールやノンアルコールカクテル、コーヒーや紅茶等もご用意させていただいております。

白州12年、白州18年、響17年、

山崎12年、山崎18年、

山崎25年、白州25年、響30年

余市1５年、余市20年、竹鶴25年

軽井沢、イチローズモルトもございます。

是非、お気軽にお越しくださいませ。


京都市中京区三条木屋町下る一筋目東入る南側
石屋町１２１　先斗町松嶋屋ﾋﾞﾙ３F
075-212-3288

京都ホテルオークラ、クロスホテル、ソラリア西鉄ホテル、ロイヤルパークホテル、井筒ホテル、ホテルリソル京都、ファーストキャビン京都、ユニゾイン京都、ザ　ミレニアレズ京都、宿屋デジャヴ、ホテルグレイスリー京都、スーパーホテル京都、ホテル　グランエムズ京都、

京阪　三条駅　　阪急　河原町駅　地下鉄　京都市役所前駅　三条京阪駅　の近くのバーです。

１Fにずんどう屋というラーメン屋さんがあるビル３階です。
Kyoto　Japnese　Whisky　Bar　Cordon　Noir
営業時間１９：００～３：００

１時以降ノーゲストの場合、閉店させていただく事がございます。

ご了承くださいますようお願い申し上げます。

只今、アルバイトスタッフを募集中です。

お気軽にご連絡ください。