この時期に梅が綺麗な花をつけてるのを見て春が例年より遠く感じたものですが、
今月21日には高知県でソメイヨシノが初開花。
まだ冬着が手放せませんが、なんだかんだ言っても春は近いですね。
さて今夜はクラシックのバックバーから、リキュールのご紹介です。
「スロージン」
スロージンのスローとは、サクラ属の低木。スピノサスモモに実る紫紺色をしたスローベリーという果実のこと。
イギリスの一般家庭では、庭で採れたスローベリーを粉砕し、蒸留酒で漬け込んで濾過したものを飲んでいた。日本でいう梅酒のような位置付けになるでしょうか。
このときに蒸留酒として昔はジュニパーベリーを原料にした蒸留酒であるジンを用いたことからスロージンとなった。
今回紹介する「ゴードンスロージン」は、アルコール度数26%エキス分21% イギリスで無着色で作られたもの。
このスロージンを使ったカクテルをいくつかご紹介すると…
1.キッス・オブ・ファイア
日本名古屋生まれのショートカクテル。作者は、バーテンダー石岡賢司。
ウォッカ、スロージン、ドライベルモットで作ったキレのある味わい。
2.スロー・ドライバー
ロングカクテル。
ウォッカとオレンジジュースで作られるスクリュードライバーのベースをスロージンに変えたもの。
サッパリめでスロージンとオレンジジュースのフルーティーな甘さが感じられるカクテルです。
是非この機会にスロージンを使ったカクテルをお試しになってみてはいかがでしょうか。
それでは今日はこの辺で。
皆様、今夜も良い夜を。