日本酒のシーズン

日本酒好きは一年中がシーズンでしょう。


しかし、日本酒も一年を通じて、もっともおいしい時期があるのです。


夏が終わり涼しくなり、夜になると少々肌寒くなり、そろそろ燗酒がとなる。それも当然の話しで、この時期の日本酒は、一年を通じてもっとも美味しいからです。


冬から翌年の春にかけて造られた日本酒は、夏を越して、秋にもっとも飲み頃になる。俗に“秋上がり酒”と呼ばれます。


そして“味覚の秋”で、酒の肴もそろう。日本酒党には最高の季節と言えるでしょう。