水上蒸溜所 大石酒造

大石酒造

熊本県人吉市水上村

水上蒸溜所

焼酎が有名な大石酒造

2022年にウイスキー製造免許を取得し、モルトウイスキーづくりに本格的に参戦

珍しいオランダ製のスチル

内部はステンレスですが

この銅板を取り付けて蒸留

クラフト蒸溜所ならではのアイデア

栗、山桜、ミズナラ、シェリー、バーボン、杉、ヒノキと様々な樽で熟成されてました


試飲させていただきながら

いろいろとウイスキー談義

気になる｢The First｣は

もう少し先になるそうです

今後が楽しみな蒸溜所です