alphaオープンまでPart１０

こんばんは。

三鷹駅南口BAR alphaです。

最近は寒くなって布団から出るのが辛くなってきましたね。
果物もだんだん冬の物になってきました。
新しいメニューも考えているのでお楽しみにしていて下さいね。

さて今日はalphaオープンまでPart１０を。


前回書いた様に、オープン直前にまさかの事故。
失望感の塊になっていましたが、オープンの日をずらす訳にもいきません。
さすがに、当日と次の日は予定を全部キャンセルして寝込んでいましたが、事故の二日後にはどうやっても日程を変えられない予定が入っていて、ふらふらしながらも店に行かなければなりませんでした。

それが、保健所の立ち入り検査でした。
まあ、図面を持って事前相談に行っていたので、本当安心していたのですが…まさかのＮＧ…(*_*)
正直びっくりしましたよ。図面を見せてＯＫを貰っていたのにと。
どうやら、図面では解らなかった手洗い用の部分の高さが低すぎて、これでは清潔に手が洗えないとの事。バックバーを切って高さを上げるか、場所を移さないと許可出来ないと。

「ちょっと待って下さい、明日もうオープンなんです」と、かけあってみましたが、やはりそこの部分は作り直せとの事…。

やりましたよ。


その日のうちに工務店さんに連絡して、オープン当日の昼間に、蛇口ごと、スペースのある他の場所に移して貰う工事を。

検査してもらう方には、その事を伝え、工事が終わり次第検査に来て貰いました。

ちゃんと作り直したので、さすがに今回は営業許可を貰えましたよ。


と、Part１０はここまでに。

次回はいよいよ…