りんごコンポートトースト！
こんにちは、バティです。
４年前の退職時、同僚から10㎝位の
ミッキーマウスの苗木もらい、植え替えて
育て、今は1ｍ近くまで成長。
「葉っぱ楽しむ落葉樹だなぁ。」と、
思ってましたが、数日前、花と実がついて
るのにびっくり
嬉しくて写メ撮り、家族に送信。
当初名前にも驚きましたが …
可愛く咲いた1輪の花、眺めてると
「成長したらのお楽しみ！」意味深な一言
思い出し、胸がいっぱいに！
「ありがとう！いっぱい咲かせるわ」
幸せの木だったんだなぁ … 
お元気だろうか⁉ と、 思い馳せ。
退職して4年、歳月は矢のごとく
＜材料＞
王林2分の1個くし形スライス、甘夏2粒、
ザラメ砂糖小さじ1強、レモン汁小さじ
１、水ひたひた、食パン6枚切り1枚、
バター5ｇ、マシュマロ・お好みフルー
ツ各適量、シュガーパウダー少々
【作り方】
① 鍋にりんご、砂糖、水入れ煮る。
② 水が半分になったら、みかん、レモン
汁入れ、こんがり煮詰める。
③ パンにバター塗り、マシュマロのせ
オーブントースターで、お好みの焦げ目
つける。
➃ りんご、みかんカットし、お好みフ
ルーツ飾り、シュガーパウダーふる。
砂糖は、白糖でもなんでもよい。
フルーツもあるもので大丈夫です。
健康的に糖分補給です。
ごちそうさまでした
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