鶏胡瓜和え＆白菜わさび漬け！
こんにちは、バティです。
昨夕は、昔通ってた歯科医院へ、再び向
かう。
先生も増え、最新設備に目を見張り！
随分様変わりしたもんだなぁ … 
若い先生たち、若いスタッフに囲まれる
と、気恥ずかしい面持ち。
レントゲン、治療もスムーズに。
しっくりはまった感あり、
内心、「来てよかった！」と、笑みこぼれ。
費用は2倍以上割高ですが、治療は申し分
なしの納得。
今回は、近い遠いの問題ではなく、自分
に合う病院選びの大切さ痛感
何でも必要に迫られないと、分からない
ものだなぁ … 
何時も短絡的に決めていた、自分への警鐘
となり。
＜材料＞
細胡瓜2本乱切り、塩小さじ５分の1、人
参4分の1本細切り、ボイル鶏もも110g
細切り、A（鶏がらスープ顆粒・酢各小
さじ2分の1、砂糖・醬油各小さじ４分
の1、コチュジャン小さじ5分の1、ご
ま油小さじ3、いりごま大さじ1）、
白菜700g1㎝細切り、塩小さじ2、
Ｂ（わさびチューブ10㎝、和だし小さ
じ2、しぼり汁大さじ２）
【作り方】
① 湯沸かし、人参軽くボイルしたら
ザルに出し、大さじ1の酒入れ、鶏入
れ弱火でボイルし冷まして細切り、軽
くコショウする。
② きゅうりは、塩もみ、暫くおき水
気とる。
③ Ａを混ぜ合わせておく。
（胡瓜の大きさによって調味料は調整）
④ ボールに、①、②入れ③で和える。
15分くらい置くとより美味しい。
⑤ 白菜に塩入れもみ、ポリ袋入れて1時
間冷蔵庫で寝かし絞る。
⑥ Ｂを合わせ、⑤と絡めポリ袋で保管。
1時間後から食べれます。
保存食と常備菜です。
暑いので作っておくと便利です。
白菜づけは、チルドルーム入れると、日持
ちします。
箸休めに重宝するので、是非作り置きに！
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