きんこれ

３.１１、東日本大震災から一年が経過しました。
各メディアで色々と報道されているのを見て、改めて震災の規模の大きさ、津波の恐ろしさを思い知らされます。
改めて犠牲になられた方のご冥福をお祈り致します。
なお、今も仮説住宅で住んでいる人が多数いるという現状であり、いち早く復興することを願います。
当社、自分自身、これからも出来る事は支援し続けて行きたいと思います。

先日、麺屋 幡に「きんこれ」の取材でタレントのけんずろうさんにご来店頂きました♪

「食」の情報番組、ＡＴＶのおしゃべりハウス「昼まで待てない」でも活躍しています♪

出演は、幡のイケ麺店長こと高田氏です!(^^)!

つけ麺専用に配合された小麦で作った麺の撮影や…

夜限定の人気メニュー「幡辛麺」を創る工程など、見どころ満載です（笑）

実食では、けんずろうさんが豪快に食してくれると思いきや…

高田店長が食べてました（笑）

その他、つけ麺の美味しい食べ方、冷めた時に使用する「焼石」などを紹介します♪

詳しくは

３月１６日金曜日　１６：００～１７：００

ＲＡＢ「きんこれ」で！！

藤崎店の新メニュー

藤崎店のチキンな對馬店長の自信作です(笑)

鶏もも肉１枚使用の、鶏の旨みたっぷりの塩味のラーメンです。

藤崎店のみ、期間限定で一日１０食の限定となりますのでお早目に！！

イメージキャラクターのよっちゃんです(笑)

津軽判ラーメンラリー

第５回目となった「津軽判ラーメンラリー」

２０１１年11月７日から始まり、先月の２９日で終了しました。

年々参加人数が増え、商品もグレードアップされ、応募総数も増えました。当初の予定よりも反響があり、台紙を追加したしたりと主催者側は大変だった様です^^;

今年の１１月には又、開催する予定との事なので、新たに参加店舗も充実してもらい、盛り上げていきたいと思います。

沢山の応募、ありがとうございましたm(__)m

ご希望の賞品が当選されます様に

八戸２日目

「青森麺心会」八戸会合の翌日です^^

もちろん本日も朝食抜きでラーメンです(笑)

先ず向ったお店はこちら♪

らーめんふぁくとりー 「のすけ」

前日に色々とお話できた、情熱的な店主のお店です。

以前は新湊・三島地区で営業していたのですが、３．１１の津波で店を失い、現在は十三日町、三春屋デパート５階で営業しています。

休む事なく、自ら厨房に立ち、、毎日一生懸命ラーメンを作っています。

常に、色々と試行錯誤し奮闘中しています。

のすけ店主ブログ→http://blogs.yahoo.co.jp/yasu0511

メニューは、ネーミングに「○○のすけ」や、味玉を入りか無しかで「♀メス」「♂オス」などユニークな表記です♪

今回は、店主お勧めの「おらほのちゅうかそば（しょうゆ味）」「みそのすけ♂」「つけのすけ黒」を頂きました。

店主自ら製麺してる数種類の自家製麺を、それぞれ相性の良いスープに合わせたと思われる渾身の一杯でした。

続いて、こちらも前日お会いし、親睦を深めた楽しい店主のお店です♪

らーめん寺子屋 麺座「鷲ノ巣」

八戸市沼館1-6-9

「らーめん」「つけめん」を頂きました。

トンコツしょうゆ味の、動物系と魚介系のWスープです。

動物系のコクと、魚介系の出汁が効いていて、一見コッテリに見えますが、食べてみるとアッサリとした和風的な感じです。

自家製のコシが強い中太ストレート麺と良く合います。

ラストはこちらです♪

「大野屋食堂」八戸市鮫町日出1

ブログ友達の、さくらさん、テンポさんにお勧めされていたお店です。

メニューはラーメンと玉子丼のみ！

実は、前日にも行ったのですが、暖簾が出ていませんでした…

諦めていたのですが、長尾氏からの情報でこの日は営業してるとの事！

急遽向いました^^;

午後２時過ぎですが、お客様で賑わっています。

バランスの良い醤油スープにサクッとした食感の縮れ麺が良く絡みます。

素朴な優しい味で、店の雰囲気が更に美味しくさせる不思議なラーメンでした。

玉子丼も食べてみたいです^^;

これにて 八戸の２日間は終了です。

御馳走様でした。

★☆★今回「青森麺心会」八戸会合で出会えた方々☆★☆

「家系家（ろぜお）」様

「ラーメンショップ下田青葉店」様

「らーめんふぁくとりー のすけ」様

「らーめん寺子屋 麺座 鷲ノ巣」様

「だいこくどー（らーめん大龍）」様

「つけめんＭｅｎじろう」様

「リストランテ サワウチ」様

ありがとうございました。

色々と勉強になりました。

また機会がありましたら宜しくお願い致します。

そして幹事役の「麺屋 やだら」様、お疲れ様でした！

「青森麺心会」八戸会合

御無沙汰しています^^;

先日、八戸にて「青森麺心会」新年の会合がありました。

今回は、南部のラーメン店の方々も沢山出席して頂き、交流を深める事

が出来ました。

当日は、せっかく八戸に行くという事で朝食抜きで朝早くの出発です！

そして、こちらで朝ラーです♪

「ラーメンショップ下田青葉店」

営業時間は、朝６：３１～１５：００迄（売切次第終了あり）との事^^;

午前１０時過ぎ頃ですが、すでに店内はお客様で賑わってました。

   

「アッサリニボシ」「ヤリスギニボシ」「ラウド小」（全増し）を頂きました。

夜の交流会では、店主とお話する事もでき、とても勉強になりました。

この時点では、今晩お会い出来るとは知らず・・・

怪しくてすいませんでした(笑)

お腹も満たされ、市内観光して昼過ぎに向かった先はこちら♪

　

八戸パークホテル内　「レストラン アゼリア」

「四川坦々麺」「五目やきそば」を頂きました。

どちらのお店も以前から気になっており、想像以上の商品でした。

その後、八食センターを見学して、ホテルにチェックインです。

青森のメンバーと合流し、本日の会場に向かいます。

「リストランテ サワウチ」　http://www.sawauchi.info/

一時間程、麺心会メンバーで、これからの活動などを会議し、

その後、食事と南部のラーメン店の方々と交流です。

美味しいイタリア料理のコースと、美味しいワインを頂きながら、

色々なお話をして、勉強になった楽しい交流会でした。

八戸市大字長横町4-5 「しおで」

〆は、やはりラーメンという事で(笑)

飲屋街の一角にある夜のみ営業の魚だし醤油ラーメンのお店です。

アッサリ味で〆の一杯にふさわしいラーメンでした。

これにて解散、ホテルで就寝です。

御馳走様でした。

麺処 まるみや

本日オープンしたお店です(^^)/

弘前市稲田「麺処 まるみや」です。 

つけ麺の種類が豊富です。

迷うところですが、今日はなんと３品注文出来ます！(３人なので・笑)

「醤油つけ麺」と「味噌つけ麺」と「中華そば」をオーダーです。 

本日は麺の大盛 or ライス（小）が無料という事で全て大盛に♪ 

先ずは「醤油つけ麺」大盛です。 

あっさり味のつけ汁に、岩のりと角切りチャーシューが入ってます。 

続いて「味噌つけ麺」大盛です。

風味の良いつけ汁に、豚ばら肉と焦がしネギが入ってます。

「中華そば」大盛です。

見た目と違い、以外にあっさりした味で、レモンが入ってます。

粒々は食べるラー油系かと思ったのですが違いました。

また食べて検証したいと思います(笑)

どれも創作性のある、つけ麺とラーメンでした。

御馳走様でした。

住所⇒弘前市稲田２丁目３－２２

営業時間⇒11:00～15:00 　18：00～2：00

定休日⇒年中無休

サンライズ食堂

※店舗画像、現在のではありません。撮り忘れの為お借りしました^^;

青森市浪岡「サンライズ食堂」です。

「青森麺心会」でもお世話になっているお店です。

ラーメンが大好きなのですが、今日のお目当てはこれです♪

「杯数限定」ということなので、確認をしてからオーダーです。

家系を思わせるルックス！

味は家系とは全く違いますが…^^;

魚介のパンチが効いてコクはありますが、以外にあっさりめ？です。

海苔を立てて(笑)

これにホウレン草が入ると、やはり見た目は家系ですね^^;

しっとりとして、旨みのある大きいチャーシューです。

自家製の中太ちぢれ麺が、魚介の濃い鯵のスープに良く絡みます♪

煮干しに負けない、濃厚な力強い鯵のラーメンでした。

昨年の３月に食べた「ぐううどん」です(^^)/

 

前からずっと気になっていたメニューです。

直ぐに記事にしようと思いつつ…

お蔵入りしてました(汗)

とろろ昆布と、さつま揚げの入ったうどんでした。

思いだしたらまた食べたくなってきました(^^)/

また行きます♪

御馳走様でした。

住所⇒青森市浪岡女鹿沢西種本13-1

営業時間⇒AM11:00～AM0:00(L.O PM11:45)

定休日⇒お盆・12月31日・1月1日

店名当てクイズ回答♪

新年お年玉企画♪にお付き合い頂きありがとうございました(^^)/

それでは回答です！

１、青森市　「マタベエ（マタベイ）」　中華そば　大 

２、弘前市　「八助」　極中華そば

３、五所川原市　「丸山らーめん」　しょうゆらーめん

４、青森市　「味わい処 旬麺」　焼干しラーメン（もも肉チャーシュー）

５、ラーメン街道　「らあめん がんてつ」　頑固一徹のらあめん（みそ）

６、ラーメン街道　「濃厚麺家初代一本気」　ラー麺

７、青森市　「長尾中華そば西バイパス本店」　青森スタミナラーメン

８、弘前市　「中華そば山田」　中華そば

９、藤崎町　「らーめん虎いち本店」　ネギ白味噌らーめん

１０、弘前市（鍛冶町）　「中華そばあらや」　支那そば

１１、弘前市　「支那そばおぐら」　支那そば

１２、五所川原市　「麺や つかさ」　塩豚骨

１３、弘前市　「らーめん天」　ちゃんぽん

１４、青森市（浪岡）　「支那そば家」　支那そば

１５、大館市　「佐藤中華そば楼byねぎぼうず」　らーめんみそ＋辛みそ

如何でしたでしょうか^^;

今回８名の方に挑戦して頂きました。

結果・・・

全問正解が２名

１４問正解が２名

１３問正解が２名

１２問正解が１名

９問の挑戦で８問正解が１名でした。

食事券送り致しますのでご利用ください(^^)/

ご参加頂きありがとうございました！

出張応援隊

先日、当店の製麺施設に、タレントの横山ひできさんが手伝いに来てくれました(^^)/

小麦のミキシングから、麺の切り出しまで、一通りの工程をお手伝い頂きました。

その後は、餃子の皮作り(型抜き)の作業です。

餃子皮用の麺帯を、丸く刃の付いた煙突みたいなので型抜きします。

今回は、道の駅つるた店で提供している、スチューベン果汁入りの紫色の皮です。

お手伝後は、店舗に配達し、製麺したての麺を試食♪

横山ひできさんのキャラも良く、楽しい撮影となりました(^^)/

詳しくは１月２０日（金）の１０：００～　

ＡＴＶおしゃべりハウス

「ひできの出張応援隊」のコーナーで！！

この画像は昨年の３月、幡龍柏店に来てくれた時のものです。

昨年に引き続きありがとうございました！

新年お年玉企画♪

改めまして、明けましておめでとうございます(^^)

久々にラーメン記事を載せようとおもったのですが、画像がたまり過ぎてます…(汗)

どうしようかと考えた結果、一気に紹介する事にしました^^;

ただ紹介しても面白くないので、店名当てクイズにします(笑)

１５店のラーメンを紹介します。

５問正解で５００円

１０問全正解で１，０００円

１５問全正解で２，０００円

幡龍各店、麺屋 幡で使用できる食事券をプレゼントします♪

簡単なヒント付きです！

①青森市の人気店

②昨年１０月から３０食の限定メニュー

③数年前に青森市から移転

④モモかバラのチャーシューが選べます

⑤本店は札幌

⑥サービス(笑)

⑦期間限定ラーメン（現在このメニューはありません）

⑧午前９時から営業

⑨津軽判ラーメンラリー参加店

⑩テレビCMしてます

⑪無添加・無着色・無加調

⑫昨年１０月オープン

⑬新メニュー？深夜１時まで営業

⑭金・土・日営業

⑮ノーヒント(笑)

以上１５店です。

期間は１月１５日(日)までとさせていただきます。

ふるってご参加ください♪

回答おまちしております（*^_^*）