弘前の石渡にある「中華そば マル真」です。
Ｔ.ＫＥＮさんの ☆厳選「津軽ラーメン」お勧め２０店☆ にランクインされているお店です。
本当はマル真のすぐ近くに新しいラーメン店（らーめん えびす屋）が出来たとの情報があり行ったのですが、まだオープンしてませんでした…
塩も旨そうですが、醤油の細麺（固めんで）注文しました。（細麺の場合はいつも固めんでと注文します）
具材はチャーシュー・メンマ・ねぎ・のり
麺がとても良い！＜スープより麺にこだわるタイプ（笑）＞
固さはもちろん、小麦の風味、サクサク感、好きです！
最近食べた中では「マルヨ食堂」と、ここの麺がとても好みです。
スープはあっさりしてると思いきや、結構コクがあり脂もあります。
魚介系と鶏・豚ガラ系のバランスがとても良いと思いました。
チャーシューも美味しいです。「チャーシューメン ７００円位？」あればいいと思います（笑）
御馳走様でした。