小豆島・なかぶ庵生そうめんで有名な「なかぶ庵」さんです。クッキングパパの第112巻にのっているそうです。6月9日放送の、ネプチューンの THE ☆宝島瀬戸内海で大発掘SPhttp://www.tbs.co.jp/program/rsk_takarajima.htmlに出られるそうです(^^)太めで、食感がモチモチ、コシのある麺です(^^)製麺されている中武さんの麺造りにこだわりを持っておられるような、職人肌のようなお人柄が、とても素敵だなぁと思いました。澄んだ目をしておられました。