先日 お義母さんが畑で収穫したサツマイモで
スイートポテトを作って下さいました。
とても美味しく、作り方を聞いたところ
「ちょ～お てきとうなのよ～。フフ
」という事で、レシピ教わりました。
①サツマイモは皮をむいて 角切りにする
②お鍋にサツマイモとお水を入れて、茹でる
③サツマイモは鍋で茹でこぼして、鍋の中でつぶす
④つぶしたサツマイモにお砂糖、牛乳、風味付けにバターを１かけ入れて混ぜる
⑤アルミカップに入れて卵白を塗って オーブンで焼く
※水分が飛びやすいので、しっとり仕上げるには
水分多めにしておいた方が良いとのことです。
早速作りました。
沢山出来て アルミカップ２０個と
サツマイモペーストがまだ残りました。
甘味や食感は 確認しながら作れるので
好みの味に出来やすくて良いです(^-^)
私は シナモンパウダーもあったので 適当に入れてみました。