こんにちは
梅雨入りしたのにお天気が良く、家事やら色々はかどりますね～
（ホントにはかどってんのか？？？）
５月から進めているルヴァン種
熟成させていくとバケットが出来るんだけど、その途中、元種がどんどん増えていく…
捨てるのももったいないので、途中取り分けた種で焼いてみた
クープの入れすぎ～～～ と オーブンのクセがまだ分からないので白い～～～
生地の延びもドライイーストで焼くよりいい感じ
ほんのすこ～し酸味のある、私好みのパンだわ～
これくらいのパンが焼ければバケットまでいかなくても十分満足
（Kakoさん ごめんなさ～い
）
生地を捏ねる時もすぐにまとまるし、１０分程度の捏ねで良いので作りやすいのよね～
ゆっくり発酵させるから、朝捏ねて出掛けちゃっても平気なの
ＧＯ ＧＲＥＥＮ ＭＡＲＫＥＴ で買って来た 「お一人様トレー」にのせてみた
秋に引き続き、ショコラちゃんのブースで朝からお手伝いしてきました
狙っていた作品は幾つかあったけど、土曜日はものすごい人出で、あっという間にみなさんのところへお嫁入りして行きました～～
私が持ち帰ったのはこのトレーと小さなお家
今回も沢山の方に会えたし、楽しかった～ でも暑かった～～～
今月は麦刈もあるので体力つけておかなきゃ
梅雨の合間に行われる麦刈…
あと１、２週間です 晴れますように…