黃鶴洞（Hwanghak-dong）商店街

東京の合羽橋通りみたいな商店街、「黃鶴洞（Hwanghak-dong）商店街」に行って来ました。

駐車場に車を止めて出ますと、
料理器機を始め、冷蔵庫やストーブ、テーブルなど・・・
レストランオープンに必要な物がすべて並んでいます。
裏道の店まで行こうとしましたら、半日は掛かりそうです。

青空が見えるほどのいい天気ではなかったですが、
４時間ぐらい回ると半袖を着ても暑い暑い日でした。　A=´、｀=)ゞ;
最高気温２４度　(＠￣Д￣＠；)



バールやイタリアンレストランにありそうなインテリア雑貨があるお店です。




ここは、焼き肉レストラン用のお店です。



必要な項目の調査が終わりまして、
最後によってみたお店は手作りの家具やです。
職人さんの個性のある素敵な工房です。

気に入る物がたくさん有りましても
いつも予算が問題ですね。(ﾉ_･｡)

「清酒」と「濁酒」

韓国の「清酒」と「濁酒」ですが、


一般的に清いお酒の「清酒」に比べ、色回りが濁って「濁酒」と言います。

発酵までは一緒にさせて、
お酒をどんな風に取酒するかによって、清酒と濁酒になります。


一般濁酒の種類には
タッジュ（濁酒）、マッコリ、ノンジュ（農酒）、ジェジュ(滓酒)、ホゥエジュ(灰酒)、タックベギなどがあります。

高級濁酒の種類には
チュもジュ(秋麰酒)、ホンドンジュ(混沌酒)、イハジュ(梨花酒)、サジョルジュ(四節酒) などがあります。

最近韓国では、高麗時代の「梨花酒」が復元されまして、味わうことができるのになりましたが、
中級ワインより高いみたいです。アルコール度数も二倍ぐらいです。

日本にも、韓国と同じ漢字を使って、「濁酒」、「濁り酒」があるんですね。

D-33

今日は久しぶりにとっても良い天気でした。
遠くまで行くので、今日も早い時間から動きました。

皆様の御陰で、今日も無事に仕事が終わりました。

レストランの仕事って、魅力的です。
しかしなんとかの理由で、閉店するときはむねが痛みます。(´・ω・`)
店長、お疲れさまでした。いろいろお世話になりました。