9/29(月)
金時豆です
先日のガレージセールで買った器に入れてみました。
この緑の食器は、3種類のガラス製品が３つで1ドルになっていたもののひとつ。
本当は、その中の四角い透明なガラス食器だけでよかったのですが、付いてきちゃいました。
さて、この金時豆。
実は、生まれて初めて作りました。
日本にいたら、母のを食べたり、フジッコのお豆が100円均一で売っていたりするので、全く作る必要がなかったのです。
ちょっと前に、友人とジュエルオスコに行った時（アメリカのスーパー）レッドビーンズの缶詰めで出来るよ！っと聞き、いつか作ろうっと缶はダイブ前に買ってあったのです。
やっと作る気になったのはいいもの、はて、どうやって作るのか？
砂糖は入れるにしても、醤油やだしは
っと、考えても、わからなかったので、ネットで検索してみたところ、すごーく簡単に出来る事がわかりました。
そのレシピによると、
金時豆の水煮缶 １缶（１４０ｇ）
砂糖 大さじ４
塩 ひとつまみ
水 ２００ｃｃ
っとこれだけの材料
最初に砂糖を分量の半分だけ入れて煮て、
１０分後、残りの砂糖を加え、さらに柔らかくなるまで煮る。
アメリカのレッドビーンズの缶は大きいので、砂糖、水を倍の量で作りました。
さらに、アメリカの缶詰には、塩味がきいているので、汁気をよくきり、塩はほとんど入れないか、ほんの少しにします。
缶は日本のより大きいですが、１ドル以下で買えるので、とてもリーズナブル
アメリカにお住まいの方で、日本スーパーが遠い方は、簡単なので、是非お試しください。
多少、皮が固めですが、気になる方は、よーく煮込むか、圧力ナベで作ってみたらどうでしょうか
私は、圧力ナベは持っていないので、ルクルーゼのソースパン（小さい片手なべみたいな）で作ってみました。
作った日より、翌日の方が美味しくなるような気がします。