ホワイトダージリン

先日の紅茶教室はホワイトダージリンを淹れました。

私は初めての茶葉です

中国の白茶をイメージして作られ

特別に限られた茶畑の一芯二葉を手摘みし、

茶園独自の製法で作られました

低温の湯で時間をかけてゆっくり茶葉を広げると、

芳醇で甘い香りが漂います。

とても珍しい茶葉です・・・

温度や抽出時間で随分とお味が変わるので

慎重に淹れないといけない茶葉です

茶葉も産毛に覆われて立派です