料理とは…

こんにちゎ僕です。


「料理とは、理（ことわり）を料（はか）ること」


おいしい料理は

経験や勘で

何となく生まれるものではない。

理を突き詰め

その理由を分かって調理してこそ

本物が生まれる。


日本料理人　山本征治さんの言葉。



そう言えるように僕も頑張る！



今日も１日よろしくお願いします！



株式会社ファインシステムズ
総料理長の佐藤でした