活エノキ入荷

こんにちゎ僕です。

長野県は言わずと知れたきのこ王国

これからの季節

鍋などには欠かせませんよね

そんなきのこの中でも

手軽に、どのご家庭の冷蔵庫にも

ありそうなエノキ茸

出荷直前の活エノキ入荷しました



その活エノキ茸を

美麻高原の菜の花オイルと

ひとつまみの塩で




鮮度が良ければ

生食も可能です(収穫し2～3日)

シャキシャキと歯ごたえもあり

甘味のある信州中野産のエノキ茸。

お酒が進みそうです。


株式会社ファインシステムズ
総料理長の佐藤でした