久々のネオン街のフットサルプレイヤーです
仙台市は昨日の夜から暴風域に入って、
今現在ものすごい風が吹き荒れております
さらに山沿いのこの辺りなんて、
雪まで降っていて猛吹雪
さて、
先日２０１２年初となるフライフィッシングに行ってきました
前日にしっかりと毛ばりを巻いて、準備も万端
今回、同行するのはこの方たち
国分町にある、
「三丁目小福」
僕の隠れ家の料理長（右）
っと期待の新人（左）
朝、６：００に仙台を出発。
宮城県の白石蔵王へ車を走らせました。
この風景ものどかでいいでしょ
釣り場に着きさっそく釣行開始
まだ雪が残ってますが、
奥に見える不忘山がスーパー綺麗でした
さて、
肝心な釣りの方は、
朝一番なかなか、食いが悪くアタリがない
１時間半くらいしてようやく一匹目が釣れたのですが、
釣ったのは・・・。
今日が初めての伊藤君
しかも４０ｃｍクラスのブラウントラウトをゲット
経験者の僕、
片身せまっ
しかし、
経験者も負けていられないと本気モード
その後、
水温の上昇とともに徐々に釣れ始め、
僕も順調に釣果を上げていきました
なかなかレアな魚をゲット
これはイワナとブルックトラウトの交配種
ジャガートラウトって言うのですが、
焼いても良し
刺身良し
さっそく血抜き処理。
活〆にして鮮度をキープ
更には、
６０ｃｍのランディングネットに収まりきらないサイズのニジマス
これ一匹で８人前の切り身が取れます
脂のノリも良さそうで裁くのが楽しみです
前日仕事だった料理長はログハウスで爆睡中・・・
１７：００までびっちり釣した結果…。
６０ｃｍのニジマスを筆頭に、
ブラウントラウト１本。
ジャガートラウト１本。
その他、ニジマスを１２本ゲット
大量でございました
そのうち６本だけ持ち帰って、
残りは小福さんと分けました。
さっそく三枚おろしにしまして・・・
食べやすい切り身サイズにして・・・
自家製の西京味噌を作って…
魚に塗っていきました。
その数・・・
どーーーーーん
山盛りもいいとこ
これでも６匹分ですから相当なもんです
我が家だけでは食べきれないので、
希望があったチームメイトなどにおすそ分け
味噌をつけたのは、
４月３日。
食べごろは、
３日後の４月６日ですかね～。
楽しみ
今回の釣行では０本に終わった料理長。
料理は最高にうまいんですがね
今日、初の釣にもかかわらず４本釣った伊藤君。
ボトルのキャラに似てる
お疲れ様でした
さて、こちらが二人の働いている、
ワインも楽しめる和食どころ。
「三丁目小福」
最近は、
刺身に合わせてワインをチョイスしてもらうのにハマってます
こちら、
銘柄とか覚えてませんが、しめ鯖に最高あう白ワインです
こちらには、
もう一人の伊藤君がいて、
「○○に合うワイン」
って言うと、
すぐさまチョイスしてくれます。
ワイン初心者の僕にもわかりやすくてありがたい
「三丁目小福」
以前にも紹介しましたが、
仙台に来た際へ是非