和食中心

師走は忘年会やら誕生会が特に増えて、週の半分は外食

そして外ではあきらかに食べ過ぎ飲み過ぎなのは自分でも分かっているので…

お昼はお弁当持参、そしてお家ではなるべく和食中心で乗り切ります。

毎日代わり映えのしない、手抜き弁当…

だけど、ランチで外に出て行く時間が取られなくてお昼時間がゆっくりできて気に入ってます

最近外のランチにも飽きてきてたから丁度良かったのかも。

そして今日のおうちごはん

★筑前煮の(どんこ、人参、牛蒡、高野豆腐)あえての鶏肉なし。

大量に作ったから、しばらくお弁当のおかずに

★小松菜のおひたし

★牡蠣のしょうゆ炒め

これにごはんとお味噌汁。

3～4年前に牡蠣が急に食べれるようになって、「じゃあ本場の牡蠣食べに行く？」となって3年前の広島旅行が実現した。広島の牡蠣、美味しかったなぁそれまでの人生損してなぁと思うぐらい今は大好き

それからは、牡蠣のシーズンになるとカキフライに醤油炒めにカキパスタに牡蠣づくしの日々が年に何回か訪れます(笑)

和食じゃないな

カキフライに、レモンスプレー

このレモンスプレーは前にもブログで書いたけど、本当におすすめしたい！(笑)

こっちはある日のおうちごはん

炊き込みご飯に肉じゃが、冷奴。

飲み過ぎた次の日は大根おろしたっぷりのレモンうどんだけの日も。

魚もよく焼きます。

アジの開きに鮭に秋刀魚。サバやブリもよく焼くな。焼魚用の細長いお皿欲しいけど、なかなか良いのが見つからない。

炊き込みご飯とお味噌汁は毎回セットで。

おでんも冬の定番。

大体作りすぎるから2日連チャン率高い。

アンド次の日のお弁当に。

寒い日は鍋かおでん

鍋は常夜鍋が多い(ほうれん草を豚肉でくるんで大根おろしとポン酢につけて食べるあれです)うちは常夜鍋風しゃぶしゃぶ

一度煮じゃなくて、その場でしゃぶしゃぶしては食べる方法。

豚の生姜焼き。

生姜をたっぷり入れてピリ辛に

生姜焼きというか、トンテキ生姜風味って感じ？

コストコで豚肉を買って冷凍してあるから、ちょいちょい作ります。

鮪好きは昔から

マグロの山かけ丼や、ネギトロアボカド丼はよく作る

マグロ×とろろと、ネギトロ×アボカドの組み合わせ最強だと思う

でもこれ、作ったって言うのかな(笑

こんな感じで和食をなるべく多目に。

家では胃を休めて、外では楽しく食べて飲む

それがmamiのストレス発散法～

こうやってみると、お皿がバラッバラだな(笑)

一応イッタラ食器と九谷焼をよく使うけど、色々まだ揃えたいなー。

和食は程よい満腹感で、胃がホッ としているのが分かる

食後は温かい日本茶でしめます。(時には(ほぼ？)おやつを添えて)

あーー、日本人に生まれて良かった