ドライイチジクを手に入れたので
パンを作りたくなりました。
いつものごまパンの生地よりも
外側ハード系っぽい方が合うだろうなぁ
と思って粉の割合を
強力粉150グラム 薄力粉50グラムに。
いつもは
強力粉120グラム 薄力粉80にしてます。
問題は形。
と、刻んだイチジクをいつ入れるか。
何となく考えながら作り始めて
6等分にしてベンチタイムの後
四角く広げてパラパラ撒いて
三つ折りの回して三つ折り
少し伸ばしながらトレーに置いて形を整え。
ベンチタイムで元気を取り戻してもらったら
クープってやつを入れたらオシャレじゃない？
って、素人なのに思っちゃって
使えそうなのが100均の刺身包丁しかない
その結果がコチラ↓
↓コレが1番キレイ✨️
見た目こんなですが💦
外側パリっとして
中ふんわり〜
コレコレ！この感じ！！
あとは形の練習あるのみ？！