・なんちゃってメンチカツ
油で揚げるのメンドーなのでフライパンに
パン粉を敷いて、アイラッブでモミモミした
ひき肉のタネを平べったく乗せて上にもパン粉をかけて押さえながら形を整えて焼きました！
フタをしないと中にまで火が通らないと思ったのでサクサクな仕上がりではない！
お弁当だからサクサクを求めてないのでオッケー！大きく一枚で焼いてスプーンでお弁当に入る大きさにカット？すくう？して入れます。
・イオンの冷凍ブロッコリーと冷凍しておいたピーマンでマヨネーズ炒め
・シメジとニンジンの和風玉子炒め
久しぶりに雑穀米にしてみました。