どーも、メタボてんちょです
最近、ホントさぼりぎみで、すいませんm(u_u)m
最近、コンビニ等でよく○○カードとかって言う電子マネーのカードが流行ってますね。
そんなてんちょも、作ってしまったのですが
かなり昔に、１０００円や２０００円でプリペイドカードを買って（１０００円で１０５０円分とか）
そのプリペイドカードで買い物が出来るってのがありましたけど・・・
あれって、まだあるんでしょうか？
ガソリンスタンドとかでは、まだたまに見かけますが
高速道路とかも、プリペイドカードを使用すれば安くなるとかあったのになぁ
最近は、電子マネーが流行って（流行りかな？）携帯でも買い物が出来たり
もちろん、クレジットカードでも買い物出来ますよね
現金を持ち歩かなくても、いろんな買い物が出来ますが
カードや電子マネーだと、いったいどれだけ使ってるのだろうってわからなくなりませんか？
やっぱり、財布に入ってる現金でやりくりして
あまりなければ、買い物は控えようとかって思った方がいいんじゃないでしょうかねぇ
賛否両論あると思いますが、てんちょは、断然現金主義です！
さてさて、久しぶりにレシピを紹介します。
今日は、「カニ？クリームコロッケ」です。
たまには、手の込んだ料理を作ってみましょう。
ちなみに・・・画像ありません(;^_^A
今日も、一人前の分量なので、人数に合わせて増やしてくださいね。
用意するモノ
バター ３０ｇ
小麦粉① ３０ｇ
牛乳 １００ｃｃ
カニかまぼこ ５０ｇくらい
玉子① １個
玉ねぎ １/８個
小麦粉② 適量
玉子② １個
パン粉 適量
バター② １５ｇ
塩・胡椒 少々
コンソメの素 １個（顆粒の場合小さじ１）
作り方
①ゆでたまごを作り、殻を剥き、ホイッパーなどで崩しておきます。（ちょっと固めに）
②フライパンに、バター①を入れ、弱火で溶かします。
③ちょっと溶けてきたら、小麦粉を入れます（出来ればふるって）
④よく混ぜ、粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を少しずつ入れ、手早く混ぜ合わせます。
⑤全体的に、だまが出来ないように丁寧に混ぜて、なめらかになったら、容器に移しておきます。（ベシャメル）
⑥玉ねぎを５ｍｍくらいの角切りにカットします。
⑦フライパンにバター②を入れ、玉ねぎを弱火で炒めます。
⑧玉ねぎが透き通るくらいになったら、ベシャメルを入れ、よく混ぜ合わせます。（ごく弱火で）
⑨カニかまぼこをほぐして、ベシャメルと合わせます。
⑩ゆでたまごも加えて、よく混ぜます。
⑪塩・胡椒・コンソメの素を入れて、更によく混ぜ、味を馴染ませます。
⑫平らな皿（グラタン皿とかかな？）にラップを敷き、出来上がった具を入れ、薄くのばします。
⑬冷凍庫に入れ、完全に固まらない程度に凍らします。
⑭パン粉をつける準備をします（とき玉子・小麦粉・パン粉を、別々の容器に入れておきます）
⑮軽く固まった具を半分ずつ丸め、形を整えます（木の葉型でも、俵型でもＯＫ）
⑯小麦粉・玉子・パン粉の順に、具を入れて、パン粉をつけます。
⑰１８０℃くらいに熱した油（パン粉を入れてみて、すぐに浮き上がってくる程度）で揚げます。
⑱中の具は、元々生ではないので、パン粉に色がつく程度で揚げてＯＫです（俵型の場合は、ちょっと長めに）
⑲揚がったコロッケを、器に盛り完成です。
お好みで、ソースやケチャップをつけて食べてもいいですが
ある程度、味がついてるので、何もつけなくても大丈夫です。
なかなか大変なので、具を多めに作って冷凍しておいて、次回使う時は、軽く解凍してパン粉づけしてもいいですね
次回も、お楽しみに
リクエストもお待ちしてます
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