今日は暖かくて気持ちのいい日。
でも外には出られないのでベランダで束の間のリラックス。
私のリラックス方の一つ、ハーブを育てること。
雑草や枯れた葉を除きつつ、葉を指で少しこすって香りを楽しむの。
ハーブをいじってるのも好きだけど、食べるのも好き
だから料理やハーブティーに使えるものを育ててます。
昨日はチキンをローズマリーと一緒にソテーしたものと、
ミックスベビーリーフとルッコラとフェンネルを混ぜてサラダに。
摘みたてはとってもいいにおいで、深呼吸するように香りを楽しんでから
食卓へ。
ハーブは薬用としての効能もあるようなので（フランスでは保険適用になる
とか？！）、少しずつ覚えて普段の風邪対策などに応用できたらなぁ
なんて思ってます。
もう少し種類が欲しいので、時間が出来たら苗探しに行きたいな。