スポンジ試作 (4、5回目)
材料は全部オランダ産で日本のふわふわショートケーキを作る為頑張ってます✨✨✨
前回の配合を少し変更して
続け様に2台
共立て(4回目)と別立て(5回目)で作りました。
この2台配合全く一緒にしてみたけど💦
焼き上がり、だいぶ型崩れしちゃいました😱
やっぱり砂糖が少ないとメレンゲの立ちが良くない💦
けど、改善策はあるから次試してみる😤✨
水分も多い目だから共立てだと、全体を混ぜた時に生地がつぶれやすい…
共立て、別立てはやっぱり配合を変えた方がいいみたい🤔
ってな感じで
まだ続きそうです😅
頑張ろっ
