アクアパッツァ

アクアパッツァを作ったら美味しかったので、

お教えします！！！！

白身魚に塩をあの「肉に塩振る外人さんみたいに振って」5分ぐらい置いておく。

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鍋に油！温める！

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魚焼く 中火と弱火！

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鍋を少し傾けて油の溜まりをつくってそこに微塵にしたニンニクを入れる！好きなだけいれろ！

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ニンニクは必ずいい香りを出してくれるから信じて！

そしたら水をやさしーく入れよう！

油と水が馴染んでソースになることを「乳化」ていうから、乳化していく水と油を見て、自分も仲悪いあいつともしかしらた乳化できるかもしんないな、と考えてみよう。あ、酒も入れとけ！白ワインがいい！けど、なければ酒でいい！

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そんなことを考えながら、

プチトマト、ナス、あとは好きな野菜を入れればいいと思う。

あんまりあわなくたって、それはそれで次の課題にすればいい。

失敗は失敗のままにするから失敗だ。

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オレガノとかバジルとか、買っとけ！

だいたい100円ローソンとかスーパーで買える！

あればモテるから、使わなくてもインテリアになる。

それを振ろう！

量は小さじ、とか言ってもどうせわからないだろう。

魚にそばかすができた、ぐらいでいいはずだ！

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蓋をして弱火で魚に火が通るのを待て！

火が通ればできあがり！

スープが多いな、と思ったら強火にして飛ばしてしまえばいい！

その際には鍋から目を離すな！

作り方がこれであってるのかどうか知らんけど、美味しいからいい！

正しい料理が食べたかったら金を払ってお店に行こう！

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