蓮の実

蓮の実もベトナムではよく料理に使われています

私もチャレンジ！

生の蓮の実を漬かる位の水と日本酒、砂糖で３０分ほど煮ます

柔らかくなったら洋酒（ブランデー等、今回はラム酒）で香りをつけます

火を消してから醤油（塩でもＯＫかも）を加えます

分量は適当、味見しながら適当にやっています

お味の方はマロングラッセとまでは言いませんがそんな感じです

明日のおやつはこれに決まり！

男性よりは女性に受ける味ですね