鷺梁津水産市場

随分と放っておきっぱなしになってしまいました。
これからコツコツと更新していきますので、よろしくお願いします。
前回までの韓国の記事は、1月に行った時のものですが、４月に約三週間ソウルに滞在しました。その時の食べ物報告を先にしたいと思います。
まずは、ノリャンジンシジャン。水産市場で、水槽に入った魚の中から好きなものを選んで、食堂で調理してもらいます。
これは、石鯛と鮑の刺身。何故からっきょうと紅生姜が添えられてます。

――2005.04.03