四谷にある支那そば屋です。十年、いやもっと前かな？ 気に入って何度か行きました。が、去年久しぶりに行ってガッカリ。麺に腰がなさ過ぎ。どうしちゃったんだろう、と涙。
もう二度と来ることはないだろう、と思ったけど、今日四谷に行ったついでに食べてみました。
雲呑麺。850円。
ホントにあの時はどうしちゃってたんだろう、というぐらい、ちゃんと腰のある麺が出てきました(^o^)といっても柔らかめだけど、いい感じです。太麺だけど、平べったくてツルツルした食感。
ワンタン麺って、皮がメインのようなものが多いけど（だから雲呑か？）、ここのはゴロッと大きくて熱々。今まで気がつかなかったけど、シナチクも美味しかった。
また通うかな(^o^)
――2004.11.12
支那そば屋 こうや
三栄町8
03-3351-1756
11:30～22:30 日祝休