アンフォラは古代ギリシャ・ローマ時代にワインを造るのにつかわれた壺らしいです。
ＲＩＢＡＦＲＥＩＸＯで現在使っているということではなくて、オブジェとして飾られています。
今では使われなくなったアンフォラですが、数年前にフランスブルゴーニュのワイナリーを
見学させてもらった時、実験的にアンフォラで造ったワインを飲ませてもらったことが
あります。 大阪市内の醸造所でもアンフォラを使う試みがあると聞きました。 アンフォラで
造るとワインは蒸発してしまって、すご～く目減りするらしいので、商業的には難しいのかな～と
思いますが、古代の人々が飲んでいた味わいって興味をそそりますよね。
万雄Ｔ