休みの日のお昼ごはんに、卵乳小麦不使用☆お好み焼きを作りました。
ソルガム粉、お豆腐、たっぷりキャベツ、豚バラ肉が入っています。
青のりと鰹節も生地に混ぜました。
マヨネーズも卵不使用の豆乳マヨネーズです。
ソルガム粉はイネ科白高きびの一種で、米粉のようにモチモチしないので、小麦粉の代わりに使いやすいです😊
それから、お好み焼き米粉パンを焼くこともあります。
レシピはタモリサクミさんです。
マヨネーズは娘が苦手なのでなし。
ちくわとネギと紅生姜を入れて、お好みソースとおかかをかけました♪
使用した琺瑯の型はこれです。
おやつのお好み焼きの話↓
