今日はずーっと楽しみにしていた湯種パンのレッスンでした
ふわふわ湯種パン、美味しかった～
あっ、そうそう、フルーツタルトのときに教えてもらったグレープフルーツのカット、上手くできました
先月、ヘルシースイーツのレッスンのとき、ランチに絢香先生が作ってくださった湯種パンのコロッケサンドがものすーごく美味しくて自分でも作ってみたい！と思ったの
今日のレッスンメニューは盛りだくさんで
＊もっちり湯種食パン
＊渡り蟹のトマトクリームリングイネ
＊ズッキーニのポタージュ カプチーノ仕立て
＊カブとグレープフルーツ フルーツマリネ
でした。
渡り蟹のトマトクリームとか大好きだけど自分で作ったことない
色んなお料理も学べるのも嬉しいところ。
出来上がり写真から↓
おしゃれワンプレートです
ボリュームたっぷり
湯種パンはいつものパンよりひと手間かかるけど、その分もっちりふわふわのパンができます。
今日はミニ食パンとエンゼル型で丸くちぎりパン風に↓
こなをつけたり、綿棒で伸ばしたりすればするほど固くなるから気をつけなきゃ。
あと、型によって発酵時間が変わります。
ふわふわにするときは長めに発酵すると良いみたい
こんな感じにたくさん焼けました↓
食パンの山形がとーってもかわいい↓
妹ちゃんも笑顔でパクッ↓
かぶとグレープフルーツのマリネも美味しかったです
クリスマスメニューに良いなぁと思いました
まだクリスマスは何作るか全然決めてないけど…
今日は妹ちゃんの来年4月入園の保育園の結果が出る日だから帰ったら届いてるとおもったのに、届いてなかった
同じく結果まちのママ友さんが区役所に問い合わせてくれたんだけど、今朝発送の明日着だろうとのこと。
明日もドキドキしてないといけないみたいです