売上記録更新、そして

またまた、記録更新

ダウンタウンの広域停電のため、停電の影響の
ない当店は、勝ち組に。。。

そして、夜はパーティーのケータリング注文もあり
初の5000ドルオーバー

ファーストフードの店としては、超繁盛店売上です。

お店が流行るということは、それだけ責任も重くなります。

その責任はすべて、自分自身で背負わないといけません。

忙しさで、従業員が体調を崩さないように
精神的にも肉体的にも、快適に楽しく働けるよう、
今まで以上に、努力しようと思います。

お店を支えてくれている
従業員や取引先への感謝を常に心に刻んでいこう。



そして、なぜか
体重も記録更新。。。。しました。

生きてく力

今の時代、自分ひとり生きていくのは難しくない。

ただ、年をとればとるほど、厳しくなる。

周りが成長しているのに気がつかず、気がつくと
だれもいないなんてことも

28ぐらいまでは、がむしゃらに働くのは大事。

30が見えてきたら、きちんと自分のたな卸しをして
家庭を考えること。

家庭を築くことは、生きてく基礎を築くこと。
２０代で、学んだ経験をもとに、きちんとした基礎を作る。

なにも考えずに、適当に基礎をつくると苦労する。

家庭ができると守りに入るというが、
守るための城があり、強い城があれば、思いっきり戦える。

自分の城をつくれないやつに、仕事なんてできるわけない。

そう思って、自分自身がんばってきた。

スタッフにも、小さくてもいい

自分が安らげる城を早く築いてほしいと思う。

スタバ600店閉店

アメリカスターバックス、600店閉店
12000人リストラだと。。。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080702-00000015-dwj-biz

飲食チェーンが成長するには、出店を続けるしかないのだが
あまりにも、出店の基準がおかしかったのでは？

近い将来、ここバンクーバーのスタバもリストラが始まるかも
しれない。

企業が上場すると、株主のために常に成績を上げ続けなければ
いけないので無理な成長をしなくてはいけない。

飲食業は、人があっての商売、人が育たなくては
いくら出店しても、長くは続かない。

どこをゴールとして目指すべきか？

原料価格の高騰やら、いろんな意味で外食産業は厳しくなる
だろう。