こんばんは!
若旦那です!
しれっとブログを再開する予定です!
なくなるまでのおすすめ「上喜元 百舌鳥(mozu)」純米吟醸。
新作です。内藤さんという我々と同世代の蔵人が醸すお酒です。
百舌鳥とはいろんな鳥の鳴き声に合わせられることから、いろんな料理に寄り添えるように酸味もあり、穏やか香り、米の旨さを揃えたユーティリティープレイヤー。
このままだと、直ぐにオススメから抜けてしまいそうな勢いです^ - ^
当館の定番、「杉勇」。
4月に蔵元をお呼びし、日本酒の会をしたのもついこの前のような気がします(ブログアップせずw)。
とにかく、うちのラインナップには外せないのです。
当館がお世話になっている、庄内町の「うめかわ」さんからオススメがこの二種。
パンチあります!
生酛+14は、飲みなれない人なら舌が痺れるかも笑。というのは言い過ぎで、秋になると芋類など味噌と合う食材が多くなります。そんな時にはこのひやおろしがオススメです!
アケビ味噌は終わりましたが、秋鮭の味噌粕漬けにはピッタリです!!
んで、藤沢カブ。
僕のブログに何度も出てくる野菜。カブ。在来野菜。ここでしか食べられない食材。
今は、塩麹漬け、甘酢漬け、揚げ野菜として活躍中です!毎週4キロは使います^_^
キンキンの予約のお知らせ。
ただいまイベント中でございます!
【新潟庄内プレDC湯田川温泉特別企画】
海と山の恵み&地酒を楽しもう♪
①庄内の歴史・文化に触れ、ローカルなふれあいや出会いの印を刻む旅を体験!
「手ぬぐいスタンプ帖」を1組に1本プレゼント
②湯田川でしか味わえない、焼畑で作られた幻の「藤沢かぶ」をコース料理で堪能。
③湯田川温泉神楽特別上演
湯田川温泉内の旅館宴会場で無料で楽しめます。
10月~12月の第2・第4土曜日の20:30~21:00
(10/13、10/27、11/10、11/24、12/8、12/22)
*手ぬぐいスタンプ帳は1グループに1枚になります。
海と山の恵み&地酒を楽しもう♪
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「手ぬぐいスタンプ帖」を1組に1本プレゼント
②湯田川でしか味わえない、焼畑で作られた幻の「藤沢かぶ」をコース料理で堪能。
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湯田川温泉内の旅館宴会場で無料で楽しめます。
10月~12月の第2・第4土曜日の20:30~21:00
(10/13、10/27、11/10、11/24、12/8、12/22)
*手ぬぐいスタンプ帳は1グループに1枚になります。
サイコーに盛り上がりました!!
次回は10月27日はつかさや旅館の宴会場でやりますー。
んで、そのイベントの告知を妻と私も参加して鶴岡市長とPR。
みなさん、遊びに来てね!









