こんにちは。
若旦那です。
ちょっと、ブログの背景変えてみました
先ほど、孟宗山に竹を切りに行ってきました。
そうです。
門松用の竹です。
濡れ雪の本日。
雪山で随分滑りました
明日のお客様にご用意したカッポ酒。
ご常連さんのお祝いということでした。
毎年のようにご利用頂いております。
さて、門松だけでは正月を迎えられません。
そうです。
正月用の料理の準備に入りました。
数の子の下ごしらえです。
数の子は鰊(ニシン)の卵の塩漬けしたものを
塩抜きした状態で召しあがってもらいます。
数の子は縁起物。
はりはり漬けはこの時期の風物詩です。
鰊といえば、昆布巻き。
こちらも身欠きニシンを一つ一つ昆布でまいていました。
さて、お酒の話。
これは焼酎ですが、旨かったです。
焼き鳥ひでの息子のお宅でごちそうになりました。
さて、楯野川の社長のブログで拝見し、
早速購入した、コレ
「ホームランまっこり」
詳しくはこちら
まだ試飲段階に至っておらず
レポートはできません。
すいません(汗)
さて、お次は…
「上喜元 雄町 純米吟醸」
先日、お客さまとお話ししていて
雄町をこよなく愛する方がいらっしゃいました。
せっかくの出会いです。
麓井の雄町もなくなりましたので
購入を致しました。
以下、木川屋さんの引用です。
赤磐雄町を100%使用した純米吟醸です。
赤磐雄町は岡山の酒造好適米で、
雄町の中でも貴重な品種になります。
私のお勧めの逸品でもあります。
こちらは渡会専務に頂いた
「瓶囲い 大吟醸 生原酒 おりがらみ」
生酒の香りがぐっと広がり
しかし、恐ろしいほどにキレのある後味。
年輩の方だったら、お好きな人は多いかも！
焼き鳥ひでのマスターの大好きな感じです♪
それでは。