昨晩はいよいよOPENを控えた居酒屋 『祭』 のレセプションということで本厚木まで行って参りました。
居酒屋 『村さ来』 （懐かしい～♪）の居抜店舗をリノベーションいたしました。
店名の如くお店はお祭り気分コンセプトです。究極の低予算（笑）で仕上げた店舗。やればできるんだなぁ・・・とミョーに感心してしまいました。（笑）
写真にも写っておりますが、厨房の壁をぶち抜いて焼き場がオープンになったことで臨場感が増しましたね。この店舗は前テナントの顧客をうまく継承できたのでOPEN前から20～30名クラスの宴会予約が既に多数入っているとのことです。
賢いですよね・・・（感心）
しかし昨晩は従業員の開店前の最終トレーニングということで本番さながらにオペレーションが展開されましたが、オーダーしてもなかなか来ない・・・。厨房もホールも皆まだまだぎこちなかったですねぇ・・・。とにかく頑張ってもらいたいものでございます。
皆様も本厚木にお寄りの際は是非ともお立ち寄りくださいませ。
焼き鳥本舗 祭 （まつり） 046-222-3998
神奈川県厚木市中町4-14-6パティオビル2Ｆ