今日のお弁当です～
昨日の夕食
とほぼ同じだけど
ご飯は本当は赤レンズ豆を一緒に炊き込んだんだけど、ピンク色にもならず、見た目は普通の玄米ごはん
でも、食べるとほっこり甘いお豆の味がします
野ぶきは結局、冒険せず、醤油・酒・みりん・甜菜糖で炊きました
適当に作ったわりには美味しくできたな～
おかずは手前から・・・
・凍り豆腐の南蛮漬け
・ヒジキ・ネギ・ジャックの豆の木の甘辛炒め
・メキシカンおから（うーらさんのレシピ より）
・おかのり・新玉ねぎ・海苔の煮びたし
久々におから料理をつくったけど、おからって好きだなあとしみじみ
小さい頃（小学生くらい
)から大好物なの
今思うとかなり渋い子供だったのかも
鶏の南蛮漬けが大好きなワタシ。鶏肉の代わりの凍らせたお豆腐で作ってみました～
うーん美味しい
結局のところ、生姜醤油＋甘酢のコンビネーションが好きなのね
と改めて認識したのでした