体調がよくなるように
またまた思いつきで料理(笑)
たまーに見てる中医学サイトで
いまの体調と合わせるとドンピシャ！
・のど痛み、乾燥、空咳
・肌の乾燥(１年中) 、かゆみ
もう当てはまりすぎて笑える
気が向いたときだけの養生だけれど
やらないよりはイイだろう・・・
★乾燥きくらげ
ぬるま湯で30分ほど戻し調理
(時間がなくてお湯を使いました)
15分でこれくらい戻ります
黒いきくらげとは違いますよね
石づきの固い部分はとって
スープに入れて煮込みます
煮込みが足りなかったからか
少しコリコリ感が残ってました
しっかり茹でると柔らかく
甘いシロップ煮て果物などと
デザートとして食べると美味しいよ
香りが出るかと思い
焼き目をつけたのが間違いだったのか
柔らかくなったけれど
旨味がイマイチでてない
きれいに洗って水から
スープにしたほうが良かった？
ゴーヤーは人参・厚揚げと
サッと炒めて卵とじ
こちらは美味しくできました
中華だしもなくて
お塩と白だしで味を整え
熱々をいただきました
おかげで汗かきかき
シャワーでてデザート柿
スープの効能か？
ぐっすり寝れました🎵