会社に戻ってくる社員のゲッソリした顔
それだけで外の暑さが伝わってきそうです
エアコンがきいてる室内で仕事してて
申し訳ない気がするけれど
５分も持たず倒れそうなので ご勘弁を！
先日のラスト１品
小麦粉が残り少なく ＨＭで代用
こんなときに限って小分けパックじゃない
テキトーに半分 目分量？ 手分量？
ＨＭが甘いからバターじゃなくオイル
加減しながら水を加えてこねこね
２０分ほど冷蔵庫で休ませて
前日で炒めておいた具材で卵液を作る
・玉ねぎ ・しめじ ・パプリカ［赤・黄］
・冷凍ホウレン草 ・卵 ・牛乳
味付けはマジックソルト みんなテキトーです
ネットで見ると 生地を焼いたり・焼かなかったり
ベチャッとするのが嫌だったので
予熱１９０℃ １５分ほど焼きました
オーブンから出して驚愕！！
タルト型の厚みいっぱいに 底が膨れてる
これじゃ卵液が入らないじゃないかッ
おもわずフォークで底を潰し固めちゃいました
※明らかに空気抜きの穴じゃなく押した跡(笑)
このときも２段使い １回で焼き上げます
計量したように タルト生地ぴったりの卵液
型の高さが３ｃｍもないから
ピザ用チーズの重みで溢れたら困るから
とろけるチーズをそっとのせ
慎重にオーブンへ
１９０℃ ２５分 ←これもテキトー
キッシュの完成です
旦那さんはケーキと勘違いして
パクっとかぶりつき 「？？？？」 不思議な顔(笑)
キッシュ・ケークサレ なんて言っても
覚えない(覚える気ない) だろうな
テキトーな作りでも 美味しいと言ってくれたので
疲れも少しは癒やされました