ロゼ会

先日行われたロゼワイン会の様子です

最近「ヴァレンタインにロゼを」という宣伝文句を耳にしますが、もともとイタリアではヴァレンタインにはバラ(rose)を送りあう習慣もありますし他にもロゼワインにはヴァレンタインにまつわる話がいくつかあります

各テーブル料理とワインの説明する、斎藤克英シェフ。

この日は３種類のロゼワインと料理を合わせました

Leone de castris FIVE ROSES　レオーネ　デ　カストリス　ファイブローゼス

ネグロアマーロ９０％　マルヴァジネッラ　１０％

をズッパディコッツェ　ムール貝の白ワイン蒸しに

ＭＩＲＡＢＥＬＬＡ　ＩＢＩＳＣＯ　ＲＯＳＡＴＯ　ミラベラ　イビースコ　ロザート

ピノネロ５０％　メルロー５０％

をミラノ風リゾットに

ＭＩＲＡＢＥＬＬＡ　ＦＲＡＮＣＩＡＣＯＲＴＡ　ＲＯＳＥ　ミラベラ　フランチャコルタ　ロゼ
ピノビアンコ４０％　シャルドネ４０％　ピノネロ２０％

を鹿のカルパッチョに

泡ものを最後のメインと合わせるという斎藤シェフのにくい演出

皆さんの笑顔が素敵なワイン会でした