調味料のご紹介がありました。ベルメゾンネットで販売されているそうです。
昔ながらに一個ずつ手しぼりで作りました
ゆずは土佐の国にて古くからその独特な酸味と香りが珍重され、さまざまな料理の名わき役として深く親しまれてきました。
「寒暖の差が激しいほど、うまいゆずが育つ」と昔から言われています。
南国土佐にありながら夏冬はもちろん、昼夜の寒暖の差がはげしい「高知の山間部」は柚子の栽培に最も適した土地といえます。
そんな土佐れいほく産の契約栽培柚子をゆずを新鮮・採れたてそのままに加工したゆずポン酢を高知県よりお届けいたします。
使用しているゆず果汁は昔ながらに一個ずつ手搾りしており、高純度＆濃厚で苦みが少なく、香りが高いのが特長です。
鰹のたたき、しゃぶしゃぶ、水炊き等鍋物、焼き魚、餃子、漬物、冷奴、肉料理のたれ、ドレッシングなど、幅広いお料理に季節を問わず使えて便利です。