ピッツァの窯

バルーチェは、本格ナポリピッツァが売り物です。

イタリアから輸入した、450度まであがる窯で一気に焼き上げるピッツァは、本場のピッツァにも遜色ないと好評をいただいています。

粉も今は3種類を使い、この時期に合うように配合、コルニチョーネ(額縁といわれるピッツァの縁のところ)まで香ばしく、それはそれはおいしくいただけます。




この中に窯が入ってまーす o(^▽^)o

ちなみにここに貼ってあるのは、バルーチェでバースデイを祝ってくださった方のお写真です。

このお話はまた次回に (^-^)