トリッパのトマト煮込み 仕込中 ♪

今日も暑い一日でしたね。まだ梅雨明けもしてないのに、季節前倒し　

身体が慣れていない分、体調もくずしやすいかも。

そんな時は「トリッパのトマト煮込み」で元気をつけましょう！

ところでトリッパって？？

トリッパとは、4つある牛の胃の2番目の胃、いわゆる「ハチノス」といわれる部分です。ミノ（1番目）とかセンマイ（3番目）はよく聞きますよね。

形状がほんとに蜂の巣のように、六角形が並んだ形をしています。

これをトマトソースで煮込んだ料理で、いわゆるイタリア風モツ煮込みですね。

イタリアではとてもポピュラーな料理なんですよ。

＜トリッパのトマト煮込み　　ディナー　850円＞

湯気の部分もうまく写真に撮れたかな？

パスタと合わせてもおいしくいただけますよ～　(＾～＾)