琵琶湖産稚鮎のカルピオーネ

昨日の続きです。

カルピオーネに仕立てた稚鮎です。

＜琵琶湖産稚鮎のカルピオーネ　夏野菜を添えて　　1000円＞

稚鮎を丸ごとカラッと揚げて、アスパラやスナップエンドウなどたっぷりの野菜と一緒にマリネにしたカルピオーネ。

この時期にしか食べられません。

ほろ苦い初夏の味をぜひ堪能してください！