シソジュース

シソジュース作ってみた( ´ ▽ ` )


レシピはいつも通り、クックパッドで検索。
大量の赤紫蘇を煮て、漉した煮汁に砂糖を加えて煮詰め、お酢を入れて出来上がり。
クエン酸を使うレシピもあるみたいだけど、手軽にお酢を使いました。

酸の作用か、酢を入れると鮮やかな赤ピンクになってとても綺麗♪

サッパリして、夏にぴったり( ´ ▽ ` )




でも。
友人宅で頂いたジュースの方が美味しかったなぁ^^;
甘みと酸味のバランスかな？
またトライしてみよう…と言いたいところなんだけど、超大量にできちゃったので、しばらくは消費にいそしみます^^;