お店づくり応援隊より
Vol 31 元気の元
『飲食店がんばれっ！』
すご～く当たり前の話です。
人は「食べる」と言うことからはのがれられません。
食べないと生きていけないですから。
どうせ食べるなら、美味しく楽しく、いただきたいものです。
一人で、カップルで、家族で、大人数で、
相手やシチュエーションによって、お店や料理を選ぶ楽しみがあります。
今日は中華にしようかな・・・
前に行ったイタリアンに行こう・・・
ちょっと気取ってホテルのラウンジで待ち合わせ・・・
今日は日本酒の気分、だからお魚の美味しいお店に・・・
みなさんこんな事思ったり、言ったりしますよね。
考えるだけでなんて楽しいんでしょう。
いろんな飲食店があります。
どこのお店もその思いの対象なのです。
家庭の味、お袋の味も愛情たっぷりで大事ですが、
たまには外でってなります。
単身者も自分でつくるのもなぁ～なんて。
やっぱり飲食店が元気だと、街も活気にあふれ健全なような気がします。
飲食店が元気だと、利用する側も元気になります。
逆に利用する側も元気だと飲食店も元気になります。
お互い様の相乗効果で人が街に溢れると、街全体が活気に溢れ賑やかに。
街に人が集まると、当然飲食以外の店舗も元気になります。
着るもの、飾るもの、遊ぶ所、諸々我慢できても
「食べる事」はやっぱり我慢のしようがありません。
どの街のどの飲食店も、元気なお店が多いと
街そのものも元気いっぱいになると私は思っています。
来街という行為の一種の起爆剤であったり、最も大事な役割かもしれませんね。
大変な仕事ですが、素敵な商売です。
みんなを元気に出来る！
そして元気をくれるお店にはやっぱり人は集まります。
現在2024年10月、世の中を騒がせたあのウイルス騒動もどこへ行ったやら。
（実際にはまだまだ終息はしていないようですが・・・）
飲食店だけではありませんが、大打撃の影響は街であり我々です。
食べることが大好きな人いっぱいいます。
食べることは生きること、生きることは楽しむこと。
なので「飲食店がんばれっ！」
みんなで元気になろう！
日本国中、いや世界中の飲食店、元気であって欲しいです。
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さて今回で最終回となりました。
今まで読んでくださった方々ありがとうございます。
飲食店が好きな、いち空間デザイナーが勝手な思いを書きました。
仕事を通して、見てきた事、感じた事、
経験はまだまだ続きます。
最近はお店づくりに特化したコンサルも始め出しました。
もちろんお店という「空間」づくりのコンサルです。
コンサルタントと名乗るのがちょっと普通なので
「空間ナビゲーター」として活動しています。
いつでもご相談くださいね。
最後は感謝と宣伝で終わります（笑）
もちろんブログは続けますので
今後もぜひ「空間デザイナーの想うこと」をご贔屓に。
株式会社らく・デザイン
代表取締役 ・空間ナビゲーター
平田正志