また、O-157による食中毒が発生しました。
お店は営業停止となったようですが、
僕は、食中毒経験者ですが、あの痛み、苦しみというのは、表現のしようがありません。
二度となりたくないですね。
飲食業に携わっている以上、最低限お客さんに迷惑をかけないことは、とても重要なことで、
ましてや命に関わる仕事として、責任を持たなければなりません。
気温があがるとか、夏だから気を付けるのではなく、常日頃から、しっかりと意識と、管理を
持つことは、当たり前にならなければなりません。
食中毒はゼロにしなければなりません。
自分自身もちゃんとできているか見つめ直したいと思います。