ベーカリーカフェ～スイートブレッド&スコーン～

パンを習ってきたよぉ

ベーカリーカフェと題して

デニッシュ風のパンと

オイルで作るスコーンと

お豆のスープ の3品です

＊完成イメージ

こちら ちっち作

スパイシースコーン

バターではなく

オイルで作るスコーン

サラミを入れて

黒胡椒をきかせてます

このスコーン 習えて良かった💮

作りやすくて 何より美味しい

たっぷりお豆のスープ

旬の豆がたっぷりなスープ

今日は

枝豆・スナップエンドウ・サヤインゲン

あとは

じゃがいも・玉ねぎ・ベーコン入り

スコーンを焼いてる間に出来ちゃう

お手軽さがいいね

デニッシュ風スイートブレッド

自分のは 焼き上がり待ちなので

その間に

先生が焼いたのを試食しました

このパン 凄く美味しい

リッチな生地で ほんのり甘いパン

デニッシュ風だけど

｢風｣だから バターは折り込まない成形(笑)

折り込みバターの代わりに

美味しい工夫をしたペーストを使用

パン作りに慣れてない方でも

美味しく上手に出来るように

先生のアイデアが詰まったパンでした

ちっちの焼き上がり

見本よりも

しっかりめの焼き色ですが

この焼き具合も

美味しいポイントなんだって💡

色が濃いけど 焦げてる訳ではないので

苦くないよ

カリカリサクサクで

これが美味しいのです

＊先生作

今日のお教室は

学びが多くて 大満足でした

とりあえず

早速スコーンを復習したいかなぁ