mosso・mosso

先日焼いた　フランスパン

焼き上がってから

端っこを少しだけ食べましたが

う～んなんかイマイチ(笑)

で　昨日は食べれなかったので

今朝　そのまま食べてみた

ぶつ切りにして　ビニールに入れてただけなんで

さすがに乾燥気味だったけど

ほんのり風味が濃くなっているような～

パンは　焼いてからも熟成する…うむ

トーストしたら　風味はスッカスカだったぁ

ちっちのフランスパンは

焼きたてよりも

一晩寝かせて　生食にしたほうが　旨い気がする

これって　どうなんでしょうかね(笑)