ご覧いただきありがとうございます。
バニラビーンズ通販専門店です。
実は多くの方がバニラビーンズを知らない。
バニラビーンズを販売していると、
たまに、お電話を頂きます。
おそらく、ご年配の女性が多いですね。
「こんなに香りが強いんですね
」
「バニラビーンズって初めて
」
と言うように、レビューでも多くのご感想を頂いております。
有難いです。
実は、このブログを読んでくださってる方は、
何かしらバニラビーンズを御存知でどちらかと言うと
マニアックな方だと思っております
僕も、バリ島の通いだして、
バニラ農家さんをご紹介されるまでは知りませんでした。
バニラがネットで購入できるの!?
バニラのビーンズ?!
バニラって黒いの!?
こんな長細いの!?
こんな小さいのに、こんなに高いの?!
このような事、とても多く聞きます。
ちょっと調べてみました。
日本や欧米諸国では、一般的にバニラ風味に親しんでいる人の割合は非常に高く（90%以上）
バニラビーンズそのものの認知度はそれより低く、70～80%程度と推定される。
日本国内でのバニラビーンズの家庭での使用頻度は低く、
食材として実際に購入・使用する人は人口の5～10%程度に限られると考えられます。
主にプロのパティシエや熱心な家庭料理人が使用します。
一方で、スイーツ業界や高級レストランなどの専門分野では、
バニラビーンズの使用は一般的で、特に本格的なデザート作りにおいて頻繁に使われています。
と言うAIの資料でありました
そうなんです。
香りはみなさんよく知ってるのですが、
その正体を知る人は実は少ないのです
なので、ここまで読む方は、
マニアックの中のマニアックだと思います。
お読み頂きありがとうございます。
